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Samedi le 23 Septembre
C’est une journée assez chargée avec les 28 kilomètres en terrain vallonneux et une chaleur de plus de 25C .
Sur notre parcours on traverse quatre villages pour arriver à Pouzols -Minervois et poursuivre afin d’arriver à notre gîte Lieu-dit , Métairie Basse.
Y a pas plus pur et frais que ce jus de raisins !
Il était tôt ce matin lorsque nous sommes passés au Château De Salies
qui est sur notre chemin .
Le propriétaire nous invite dans la cave où est extrait le jus du raisin .
Il dit bien qu’il emploie la façon authentique
pour la transformation et la fabrication finale du vin .
Les immenses tonneaux où le vin sera en transformation.
Après la cueillette , c’est le déversement du raisin .
Le matin au départ du village de Capestang .
La Croix de Salies .
De villages en villages
Sur le chemin , il y a souvent de ces petites intentions pour les pèlerins !
Ce soir , nous sommes en hébergement
chez un propriétaire de vignes et d’oliviers ….
Donc , ça promet pour le dîner prévu à 20 heures .
http://metairebasse.fr/
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